前菜盛り合わせの美学、足もとの冷え対策とメイラード反応【今週の選択肢 #4】

「心が動く瞬間」という、わかるようなわからないことを切り取って言語化したい。
そんなことから「moments」という記事群をつくろうと思いました。それが積み重なったら、新しい何かが見えてくる気がして。

心が動く瞬間にはいろいろな場面があると思うけど、そのなかでもとくに「選ぶ」って行為は心の動きと密接なように感じて興味深いから。

編集長自らが一週間の間に選んだことをまとめた「今週の選択肢」。
第4回をお届けします!

選べる「前菜盛り合わせ」はうれしい(12月16日20時18分)

この日はオットの誕生日。
お気に入りの犬連れOKレストラン「肉バル LOTUS」を予約しました。

オットとはお店で合流することになっていたので、先に着いたわたしは連れてきた愛犬・ドレをいなしながら、まずは黒板の「本日の前菜」から3種を選んで主役を待つことに。

酒飲みのみなさんにはおなじみ、「前菜●種盛り合わせ」。
わたし、これが大好きなんですよね~ もう、なんというか、響きからして、好き。
前菜・ツマミがちょっとずついっぱいって最高じゃん!これさえあればひとまず大丈夫。場がもつってもんです。

でも、前菜盛り合わせって、自分で選べるスタイルのお店とお店側にお任せするスタイルがあるじゃない?どっちにしてもワクワク感はあるけれど、選べるスタイルはより一層うれしい!

このお店も自分で選べるスタイル!この5種の中からセレクトできます。

わたしが選んだのは上から3種。

左上から、生ハムとクリームチーズのカナッペ、レバーパテ、手前が鴨と長ネギのロースト

好みの前菜が並べばもう無敵。
あとはもう、ワインワイン!サラダ!ワイン!メイン!ワイン!

その勢いのままに、国産牛粗挽きハンバーグのラクレットもいっちゃうよー
このちょっとクセのあるチーズがたまらなくて、今すぐまた食べたい(そして飲みたい)!!

チーズとろけさせておけばいい、みたいなとこさえある。

このあとさらにステーキを注文し、バースデープレートでFINISH!
オットよ、お誕生日おめでとう。もっとずっと、いい歳にしてくださいな。

急に寒くなった日の足もとは(12月19日16時48分)

超暖冬とも言えそうなこの冬、急にストンと気温が下がったこの日。移動中にちょっとしたお買い物をしたよ。

はい!みんな大好き、ワークマン女子。
行くたびにそのお値段に驚いちゃうラインナップの数々。最近は店舗数も増えてきましたよね!

今回、購入したのはこちらの2足。

裏シャギー ロングレッグウォーマー399円(税込)/松本儀商店

ちょっとした感覚過敏があって、着るもの・身に着けるもののこだわり強めの編集長ふしみ。
手首や足の指先付近に布がまとわりつくのがあまり得意ではなくて、長袖もまくりがちだし、靴下も好きじゃない。

とはいえ!もちろん、寒いときは寒いのです!!

家で靴下を履く発想がそもそもないこともあり、在宅ワーク時はほぼヒャクパーでレッグウォーマーを着用。今まで使っていたものがくたびれてきたこともあり、この2足を新しくお迎えしました。

やー、それにしてもこのお値段にはびっくり。膝上ロング丈で399円?安すぎない!?
しかも、この生地!つるんとしなやかで気持ちがいいの。そして、もちろんしっかり暖かい。

身に着けるものにこだわりがある人でもトライしやすいお値段と素材。着脱しやすいレッグウォーマーは個人的におすすめアイテムです!

トマト鍋が食べたくて(12月22日20時17分)

12月の金曜日だというのに、忘年会の入っていない我が夫婦。
今月はてんやわんやすぎて本当に毎日が無計画。気づけばもう年末です。

お昼を過ぎた頃からなんとな~く、口がトマトになってきた。
トマト煮込みでもする?と、ひとまず冷凍庫から鶏もも肉を取り出して解凍しておく。

そのあと仕事に戻っていろいろやり過ごしているうちに、お肉というよりもトマトとくたくたにドロッとなった野菜が食べたい、そんな気持ちがむくむくと。でも、冷蔵庫にはあまり食材がない。

すると、近所に出かけているオットがスーパーに寄ってくれると。
ナイス!LINEで足りない食材をオーダーすることに。

  • キャベツ
  • しめじ
  • ウインナー

家にあった玉ねぎと買ってきてもらった野菜を強火で炒めて、メイラード反応を楽しむ。料理のなかでも好きな時間。焦がしすぎちゃいけないけど、ほどよい香ばしさは調味料だよね!

トマト缶、コンソメ、塩コショウ、おろしにんにく、白ワインを加えてさらにコトコト。
隠し味にバルサミコ酢とはちみつ、ケチャップ、ウスターソースを忍ばせて。

パントリーに転がってた忘れかけられスパムも乗せてみたけど、これはちょっとしょっぱすぎた。

くたくた野菜とどろどろトマト。ほんのり甘めに仕上げたおかげですっきり白ワインが進むなー

締めは別茹でしたペンネととろけるチーズ。
食べたかったものが食べられた充足感にうーんと満たされる金曜日。

週末はもうクリスマス。年の瀬、ですなぁ。

伏見 香代子

「Sense of…」編集長/聞き手クリエイション責任者/1979年、東京都生まれ。文学少女からコギャルを経て、広義の編集者に。WEBコンテンツ&クリエイティブ、マーケティングに関わること20年超。感性至上主義。好きな映画は「カラー・オブ・ハート」って答えることにしている。